Аппетитные хачапури с сыром готовим в сковородке.

Тесто:

1 яйцо

 2 ст. л . раст. масла

 150 г кефира

 0,5 ч. л. соли

 0.5 ч. л. соды или разрыхлителя теста

 1.5 — 2 ст. муки

 Начинка:

 100 г сыра твёрдых сортов

 100 г сыра Сулугуни

 100 г творога

 зелень петрушки

 соль,перец

 Способ приготовления:

 Просеиваем муку в миску. Добавляем соду,соль. Хорошо перемешиваем.

 Вливаем 2 ст. л. раст. масла и 1 яйцо.

 Добавляем 150 г кефира (любой кисломолочный продукт).Перемешиваем до однородной консистенции.

 Вымешиваем тесто.

 Готовим начинку.

Все сыры и творог трем на крупной тёрке.

 Делим смесь сыров на 2 части. В одну часть добавляем мелко измельчённую зелень петрушки.

 Раскатываем тонко пласт теста и делим на 4 части. Ложим начинку. Складываем треугольником и края теста защипываем или «проходим» колёсиком для теста.

 Жарим на сковородке на среднем огне в достаточном количестве растительного масла. Чтобы хачапури не вздувались при жарке,прокалываем их в нескольких местах.

А это хачапури с сыром и зеленью. Вкусные и сытные!

Приятного аппетита!

 Похожие статьи:

Пасхальное яйцо из сахарной мастики. Мастер класс.

Торт из кабачков. Салат. Рецепт.

Хлеб без дрожжей на закваске.Рецепт. Мастер класс.